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官方凤凰娱乐开户_这种蔬菜有“凤尾”之称,营养价值比生菜高,比莴笋好,要常吃!
2020-01-11 13:25:32      

官方凤凰娱乐开户_这种蔬菜有“凤尾”之称,营养价值比生菜高,比莴笋好,要常吃!

官方凤凰娱乐开户,油麦菜又叫莜麦菜,菜市场都可以买到,是一种低热量,高营养的蔬菜。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜富含抗坏血酸、叶酸和维生素a,抗坏血酸能刺激造血和清血,促进血中胆固醇转化,使血脂下降。叶酸能保护心血管,维生素a能维持正常视力和皮肤健康。油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张、帮助睡眠、治疗神经衰弱等功效。

研究表明油麦菜的营养价值比生菜高,远远优于莴笋。油麦菜同莴笋相比,蛋白质含量高40%,铁高33%,钙高2倍,胡萝卜素高1.4倍,硒高1.8倍。所以说油麦菜是蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。它既可以炒着吃,也可以用来做汤,和生菜的吃法差不多。今天我分享的这道蒜香油麦菜,做法简单快速,是油麦菜比较清爽的吃法,喜欢的朋友们一定要试试哦。

【蒜香油麦菜】

【材料】油麦菜/大蒜/干辣椒

【调料】盐/白糖

【具体制作步骤】

1,油麦菜洗干净,切成段。大蒜切末,干辣椒切段。

2,热锅凉油,倒入蒜末和干辣椒段,小火炒出香味。

3,倒入切好的油麦菜,大火翻炒均匀。

4,油麦菜炒熟后,加入适量的盐和少许白糖调味。如果喜欢蒜香味的,出锅之前可以再加些蒜末翻匀会更香。接下来就可以出锅了。

5,一盘简单又好吃的油麦菜就炒好了,美美地享用吧~

小贴士

1,油麦菜叶子非常嫩,所以需要大火快炒,炒至断生即可,时间久了就失去了清脆的口感和翠绿的颜色。

2,炒油麦菜,不需要放太多调味料,蒜末和辣椒段提香,盐调味,白糖提鲜,这些就够了,多了反而不清爽了。

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